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10. Dezember 2018
Anlässlich der Gastgebermesse HOGA 2019 berichtet Monika Poschenrieder, Vorsitzende des Fachbereichs Gastronomie beim DEHOGA Bayern und Inhaberin des Forellenhofs Walgerfranz in Bad Tölz, im Gespräch mit „Gastgeber Bayern“ über gastronomische Trends der Zukunft und die Bedeutung der Digitalisierung für die gesamte Branche.