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12. Dezember 2019
Das Xaver’s ist ein MünchnerWirtshaus, das seit April 2018 von den drei Geschwistern Jakob, Xaver und Theresa Portenlänger geführt wird. Unter dem Slogan „erfrischend traditionell“ bringen sie eine Mischung aus traditionellen und neu interpretierten Gerichten auf die Teller und haben damit eine Evolution der bayerischen Wirtshauskultur geschaffen. Mit Gastgeber Bayern sprechen sie über die Nutzung von Social Media in der jungen Gastronomiebranche.
12. Dezember 2019
Mit der Idee, den Industriestandort Bad Neustadt um ein Haus zu ergänzen, das genau auf die Wünsche von Geschäftsreisenden zugeschnitten ist, hat Marcus Läbe ein ganz besonderes Projekt ins Leben gerufen. Das innovative Konzept führt jungen Gastgebern treffend vor Augen, dass sich Mut und Ideenreichtum bezahlt machen. Gatsgeber Bayern hat sich mit ihm über seine Vision unterhalten.
12. Dezember 2019
Schon heute die Trends von morgen entdecken? Möglich macht das die INTERNORGA, die internationale Leitmesse für den gesamten Ausser-Haus-Markt. Vom 13. bis 17. März 2020 treffen sich auf dem Gelände der Hamburg Messe und Congress Marken, Macher und Unternehmen zum wichtigsten Branchentreff des Jahres.
12. Dezember 2019
Heinz Horrmann ist Deutschlands bekanntester Hoteltester. Er hat unzählige Bücher veröffentlicht. In Gastgeber Bayern beantwortet er Fragen zur Hotelbranche und ihren Erfolgsrezepten.
12. Dezember 2019
Kerstin Schreyer ist Bayerische Staatsministerin für Familie, Arbeit und Soziales. Sie hat über den Bundesrat einen Antrag auf den Weg gebracht, der flexiblere Arbeitszeiten durch eine Wochenarbeitszeit ermöglichen soll. Die Umstellung auf eine Wochenarbeitszeit wird mittlerweile nicht nur von der CSU und den Freien Wählern unterstützt, sondern auch von der CDU und der FDP.
13. Dezember 2019
Emotion, Lust und ein gutes Gefühl – dies sind Dinge, die in der Hotellerie und Gastronomie so wichtig sind wie in keiner anderen Branche. Und mit keinem anderen Marketinginstrument können diese Punkte so angesprochen werden wie mit einem Film oder Video.
13. Dezember 2019
Markisenprofi Markilux bietet ein spezielles Produktprogramm an, um große Außenflächen zu beschatten. Ein aktuelles Beispiel hierfür ist das Dachgeschossrestaurant und Bistro "The Bernstein" in Bielefeld.
13. Dezember 2019
Das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten will mit dem Förderprogramm "Dorferneuerung" dazu beitragen, vitale Dörfer zu erhalten. Auch Dorfwirtschaften haben dabei die Möglichkeit, Finanzmittel zu erhalten.
13. Dezember 2019
"Traditionell anders" zeigt sich der Freistaat auch kulinarisch: Ein Blick hinter verschiedene Kulissen zeigt leidenschaftliche Gastronomen mit hohen Qualitätsansprüchen und Ideenreichtum – Ihre Wurzeln vergessen sie dabei nie.