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21. Februar 2024
In der Rubrik „Darf man mal fragen…?“ richtet Gastgeber Bayern den Blick einmal bewusst in die andere Richtung. Hier haben Gäste die Möglichkeit, Fragen an die Gastgeber zu richten.
21. Februar 2024
Gerade in turbulenten Zeiten sind Betriebe jeglicher Art auf einen effektiven Direktvertrieb angewiesen und benötigen diesen mehr denn je. Die Verwendung professioneller E-Commerce-Systeme steht ganz im Zeichen der „Digitalen Transformation“.
7. März 2024
Die Hotellerie ist eine der Branchen, die gerade erst beginnt, die Künstliche Intelligenz (KI) einzusetzen, um die Gästezufriedenheit zu steigern, die Effizienz zu erhöhen und Kosten zu senken. Mit der fortschreitenden Entwicklung von KI-Systemen haben Hotels die Möglichkeit, ihre Dienstleistungen und Betriebsabläufe zu optimieren. Allerdings gibt es auch Bedenken hinsichtlich der potenziellen Auswirkungen von KI auf die Branche, ihre Mitarbeiter und ihre Gäste.
7. März 2024
Andreas Schweiger ist Sternekoch, erfolgreicher Unternehmer und Kochbuchautor. Zudem ist er der breiten Öffentlichkeit aus der TV-Sendung „Die Kochprofis – Einsatz am Herd“ bekannt. Im Gespräch mit Gastgeber Bayern spricht er unter anderem über aktuelle Herausforderungen für die Gastronomie, mit denen keineswegs nur inhabergeführte Betriebe konfrontiert sind.
19. März 2024
Mit 25 Jahren steht Stephanie Schreiner noch am Anfang ihrer beruflichen Karriere, dennoch hat sie bereits vor zwei Jahren die Position der Hoteldirektorin im Hotel Kaiseralm im Fichtelgebirge übernommen. Im Gespräch mit Gastgeber Bayern spricht die junge Unternehmerin offen über die Vorzüge und Herausforderungen einer schrittweise erfolgten Unternehmensübergabe an die junge Generation.
20. März 2024
Die Teilnahme an der IKA-Olympiade und der Intergastra zum 35. Jubiläum der Europa Miniköche war ein grandioses und für alle Teilnehmer unvergessliches Erlebnis.
4. September 2024
Der Freistaat Bayern, vertreten durch die Bayerische Schlösserverwaltung, beabsichtigt die Gaststätte St. Bartholomä am Königssee ab dem 1. Januar 2025 gegen eine Umsatzpacht neu zu verpachten.
4. September 2024
Es geht um weit mehr als nur um Steuerrecht: Ein kürzlich veröffentlichtes Urteil des Bundesfinanzhofs (BFH) bedroht das Herzstück vieler Familienbetriebe – die Möglichkeit, das Lebenswerk an die nächste Generation weiterzugeben.
10. September 2024
Der Wirtinnen-Power-Tag fand in diesem Jahr vor königlicher Kulisse statt. Der Bezirk Oberbayern hatte ins Schloss Linderhof nach Ettal geladen. Auf dem Programm standen Einblicke in die Prunkräume König Ludwigs II., viel Historisches sowie flüssige Delikatessen wie das Ettaler Klosterbier.