Gastronomie
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27. September 2023
Ob Bild- und Textgenerierung, Chatbots oder Sprachassistenten - die technischen Fortschritte der letzten Jahre haben zu bahnbrechenden Durchbrüchen in der KI geführt. Analog zu der einst schnellen Verbindung von Internet und Smartphones ist die künstliche Intelligenz nun zum wesentlichen Treiber für die digitale Transformation unser Gesellschaft geworden. Doch was bedeutet das für den Tourismussektor und was ist notwendig, um auch weiterhin erfolgreich zu bleiben?
9. Oktober 2023
Isabella Hren, Vorstand der Bayerischen Gastgeber AG und Geschäftsführerin der BTG über die digitale Zeitwende in Betrieben mit starken Wurzeln und lebendigen Organisationen.
10. Oktober 2023
Auf dem Bayerischen Gastgebertag am 24. Oktober 2023 ist Frau Reitterer mit einem Vortrag zu den Themen Nachhaltigkeit und mutige Entscheidungen dabei.
16. Oktober 2023
Michael Jäger ist Präsident des Europäischen Steuerzahlerbundes und Geschäftsführer des Europäischen Wirtschaftssenats (EWS). Im Laufe seiner Karriere verfasste der gebürtige Münchner diverse Publikationen und Vorträge zu Themen aus den Bereichen Haushaltskontrolle, Subventionen sowie Steuern. Im Gespräch mit Gastgeber Bayern schildert der Vizepräsident des Bund der Steuerzahler in Deutschland und Bayern e.V. die potenziellen Folgen für das Gastgewerbe im Falle der Umsatzsteuererhöhung auf 19% und betont dabei die Notwendigkeit, die Branche vor weiteren Rückschlägen zu schützen.
17. Oktober 2023
Mit einer bayernweiten Kampagne stellt die vbw - Vereinigung der bayerischen Wirtschaft e.V. herausragende Unternehmen ihrer Mitgliedsverbände vor, die mit ihren nachhaltigen Innovationen "Zukunft. Made in Bavaria" gestalten und erfolgreich umsetzen. Von Anfang an mit dabei ist auch der DEHOGA Bayern, der am Beispiel des Landhotels Weißes Roß die Innovationsstärke von Hotellerie und Gastronomie darstellt und gleichzeitig auf die erforderlichen Rahmenbedingungen hinweist, damit die Branche weiterhin erfolgreich am Standort Bayern aktiv sein kann.
17. Oktober 2023
Gibt es Gemeinsamkeiten zwischen Wahlentscheidungen und Reiseentscheidungen? Gibt es - meint Prof. Dr. Felix Kolbeck, Dekan der Fakultät für Tourismus bei der Hochschule für Angewandte Wissenschaften in München. Bei Wahlentscheidungen schicken die Bürger Politiker für die Dauer einer Legislaturperiode "auf Reisen" in die Parlamente. Und auch dort gibt es mach' Stammgast und auch viele neue Gesichter - wie auch in der Gastronomie und Hotellerie.
20. November 2023
Wir trafen den Regional Catering Manager von Emirates zum Gespräch. Der gebürtige Bitburger Udo Leick war mehrere Jahre in München tätig, darunter im Hilton München Park Hotel und anschließend bei LSG Sky Chefs, ein Catering-Tochterunternehmen der Lufthansa mit Sitz in München. Die Verantwortung für die Bordverpflegung bei der Fluglinie Emirates übernahm er 2007. Trotz seines internationalen Arbeitsumfeldes: Privat schwebt er mit Bayern auf Wolke Sieben. Seine Frau kommt aus dem fränkischen Kulmbach. Und Entspannung findet er auf dem Motorrad zwischen den bayerischen Bergen.
30. November 2023
Die Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie, Kita- und Schulverpflegung, Kantinen sowie Pflege- und Altenheimen droht nach der zwischenzeitlichen Senkung ab Januar 2024 wieder auf 19 Prozent zu steigen. Die endgültige Entscheidung der Bundesregierung lag zum Zeitpunkt des Redaktionsschlusses noch nicht vor. Der DEHOGA Bayern hat sich in den vergangenen Monaten im Namen seiner Mitglieder mit allen Mitteln für eine dauerhafte Senkung des Mehrwertsteuersatzes ausgesprochen, um die nötige wirtschaftliche Unterstützung für die nach der Corona-Pandemie noch immer stark gebeutelte Branche weiterhin sicherzustellen.
6. Dezember 2023
Infolge der bayerischen Landtagswahlen Anfang Oktober 2023 wurde Michaela Kaniber in ihrem Amt als Ministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten bestätigt. Als Neuerung in dieser Legislaturperiode fällt der Bereich „Tourismus“ künftig in ihr Ressort. Im Gespräch mit Gastgeber Bayern äußert sich die bereits bekannte Ministerin zu ihrem neuen Aufgabenbereich und wirft einen Blick auf die kommenden Herausforderungen für ihr Ministerium.