gastgeber bayern
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4. Juni 2019
Fast wäre die traditionelle fränkische Tracht mit Flitterkranz in Vergessenheit geraten. Dagmar Rosenbauer aus Kunreuth in der fränkischen Schweiz sorgt dafür, dass der festliche Kopfschmuck Trachtenträger auch heute noch begeistert. Als weit und breit einzige fertigt sie originalgetreu Flitterkränze nach historischen Vorlagen – und hat sich alles selbst beigebracht.
4. Juni 2019
„Das gelb-blaue Zertifizierungsschild ist der Türöffner in die Seele der Motorradfahrer“, erklärt Johann Britsch, Chef des Hotel-Landgasthofs „Hirsch“ in Finningen.
5. Juni 2019
Geboren mit einem Namen, der so bekannt ist wie Persil, spricht Moritz Freiherr Knigge seit mehr als 15 Jahren über das Nützliche im Richtigen. Sein Name steht für Erfolg mit Menschen in Wirtschaft und Gesellschaft. Seine Vorträge und Bücher zeigen, wie wir uns und anderen das Leben leichter machen. Im Gespräch mit „Gastgeber Bayern“ erklärt Knigge diesmal, wie Gäste und Hoteliers mit der unerlaubten Mitnahme von Hotelinventar am besten umgehen, um ihr Gesicht zu wahren.
5. Juni 2019
Das bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten hat in Zusammenarbeit mit der Agentur für Lebensmittel – Produkte aus Bayern (ALP) und dem Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) das Online-Portal www.spezialitaetenland- bayern.de ins Leben gerufen.
5. Juni 2019
Worauf die Generation Z (Geburtsjahrgänge 1995 bis 2010) besonders Wert legt und vor welche Herausforderungen dies Arbeitgeber im Gastgewerbe stellt, erklärt Prof. Dr. Antja-Britta Mörstedt, Vizepräsidentin PFH Private Hochschule Göttingen.
5. Juni 2019
Die neunte Auflage des traditionellen Ausbildungsbotschafter-Tages des bayerischen Gastgewerbes, den der DEHOGA Bayern jährlich in enger Kooperation mit dem Bayerischen Industrie- und Handelskammertag (BIHK) veranstaltet, hat sich einmal mehr der Gewinnung und Bindung von Auszubildenden gewidmet.
5. Juni 2019
Unter dem Titel „European Online Job Day“ haben die Bundesagentur für Arbeit, Regionaldirektion Bayern, und der DEHOGA Bayern in München erstmals eine virtuelle Fachkräftemesse veranstaltet.
5. Juni 2019
Im schönen Weinort Klingenberg hat der ehemalige Sternekoch Ingo Holland zusammen mit seiner Familie ein Mekka für Gewürzkenner und Genussliebhaber geschaffen: das „Alte Gewürzamt“. Was ihn dazu gebracht hat, den Wahlberuf aufzugeben und aus seiner Leidenschaft für Aromen eine neue Berufung zu machen, verrät der Unterfranke im Gespräch mit Gastgeber Bayern.
5. Juni 2019
Dass Kartoffel nicht gleich Kartoffel und Kraut nicht gleich Kraut ist, dürfte den meisten Genießern heutzutage klar sein. Die Besonderheiten regionaler Sorten mögen zwar zum Teil in Vergessenheit geraten sein, doch mit einer Sache können sie stets punkten: dem unvergleichlichen Geschmack. „Gastgeber Bayern“ stellt zwei echte Klassiker vor.