Rückblick auf den GastroFrühling 2023
Flexibilität und Leidenschaft zur Gewinnung und Bindung junger Mitarbeiter
20. Juni 2023
„Die Überfüllung von europarechtlichen Vorgaben muss endlich aufhören“
21. Juni 2023"Wir brauchen mehr Freiraum für Leistung, Ideen, Mut und Arbeit"
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ast 3.000 Mitglieder und Gäste sind der diesjährigen Einladung des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbands DEHOGA Bayern gefolgt und haben sich Ende April beim GastroFrühling 2023 im Hippodrom beim Frühlingsfest auf der Münchner Theresienwiese getroffen.
Foto: Hendrik Steffens
Die Hoteliers und Gastronomen setzten beim Volksfest der Branche ein starkes Zeichen der Geschlossenheit, betonten die Wichtigkeit des
Gastgewerbes und brachten derzeit brennende Themen auf den Punkt.
So hob DEHOGA Bayern-Präsidentin Angela Inselkammer in ihrer Rede
unter anderem die Bedeutung der dauerhaften Reduzierung der Mehrwertsteuer unter dem Einbezug von Getränken hervor. Diese Kernforderung wurde ebenso wie der Ruf nach Entlastung bei den Strompreisen auf dem GastroFrühling auch von Bayerns Ministerpräsident Markus Söder unterstützt: „Die ganze Welt isst gerne bayerische Lebensmittel und kommt zum Urlaub nach Bayern. Deshalb muss es auch bei uns mehr Wertschätzung für die Gastronomie und Hotellerie geben! Sie sind systemrelevant und immer Optimisten. Die Bundesregierung folgt bei den Herausforderungen der Zeit aber leider nur Ideologie statt Strategie: Wir brauchen dringend einen dauerhaft niedrigen Mittelstandsstrompreis statt einen Zwang zum Heizungstausch. Zudem sollte es eine Senkung der Mehrwertsteuer auf alle Lebensmittel und Getränke geben anstatt neuer Steuererhöhungen. Die Preise dürfen nicht weiter steigen“, so der Ministerpräsident in seinem Redebeitrag. Präsidentin Inselkammer zeigte sich erfreut und dankte dem bayerischen Ministerpräsidenten, der in diesem Zusammenhang seine volle Unterstützung zusagte. Nun gelte es auf
Bundesebene die richtigen Maßnahmen zu treffen, so die Präsidentin.
Flexibilisierung des Arbeitsrechts dringend erforderlich
Ebenso setzte sich die Branche für bessere Rahmenbedingungen ein,
wie etwa die Wochenarbeitszeit: „Machen wir es endlich den Menschen einfacher, nach ihren Bedürfnissen, Lebensentwürfen und Vorstellungen arbeiten zu dürfen. Eine tägliche Höchstarbeitszeit hilft uns hier nicht weiter. Wir brauchen endlich die Wochenarbeitszeit, so, wie sie die EU vorsieht“, so Inselkammer in ihrer Rede.
Nachhaltigkeit und Bürokratieabbau entschlossen vorantreiben
Weitere Schwerpunkte setzte Inselkammer in ihrer Rede auf die Themen Nachhaltigkeit, denn diese sei ein Aspekt, welche vor allem auch die junge Generation bewege, sowie Abbau von Bürokratie. Inselkammer sprach stellvertretend für etwa 450.000 Menschen, die in Bayern im Gastgewerbe arbeiten und für 35.000 Betriebe, die in allen Gegenden Bayerns vorhanden sind. Die Branche bildet nach der Industrie die wichtigste Wirtschaftskraft. Deshalb wünsche und erwarte Inselkammer auch, dass die Politik der Branche zuhöre. Der GastroFrühling 2023 stand vor allem im Zeichen der Stärkung der Branche und so betonte auch Inselkammer zum Abschluss ihrer Rede nochmals: „Wir brauchen mehr Freiraum für Leistung, Ideen, Mut und Arbeit.“
