Gefragtes Gütesiegel für Ausbildung in Hotellerie und Gastronomie
„Kochen ist meine größte Leidenschaft“
1. September 2020
Lokal-Helden setzt auf Verbrauchernähe
1. September 2020Auf eine Initiative des DEHOGA Bayern wurde Anfang des Jahres das erste bundeseinheitliche Ausbildungssiegel für die deutsche Hotellerie und Gastronomie eingeführt: Der "Top Ausbildungsbetrieb" des DEHOGA Bundesverbands und seiner 17 Landesverbände. Das Zertifikat soll besonders attraktive Ausbildungsbetriebe kenntlich machen und so dabei helfen, Nachwuchs zu gewinnen. Inzwischen sind es, trotz Corona, bereits 41 bayerische Betriebe, die mit der Zertifizierung unter Beweis stellen, dass sie für Ausbildungsqualität sowie die Motivation von Ausbildern und Auszubildenden stehen.
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in wesentliches Ziel des Qualitätssiegels für „Top-Ausbildungsbetriebe“ war es, eine glaubhafte und authentische Bewertung der Qualität einer Ausbildung zu schaffen.
Daher wurde eine anonyme und unabhängige Online- Befragung durch die eigenen Auszubildenden als wichtigster Bestandteil der Zertifizierung eingeführt. Nur wenn die eigenen Auszubildenden bestätigen, dass ihr Ausbildungsbetrieb die verpflichtenden zwölf Leitsätze und 71 Kriterien für eine qualitativ hochwertige Ausbildung einhält, kann der Betrieb als „Top Ausbildungsbetrieb“ zertifiziert werden.
Zu den 71 Kriterien zählen beispielsweise die Betreuung der Auszubildenden durch einen „Ausbildungs- Paten“, die Balance von Arbeit und Privatleben sowie eine Ausbildung auf fachlich hohem Niveau. Auch das Zwischenmenschliche darf nicht zu kurz kommen: Besonderes Augenmerk legt das neue Siegel auf gelebte Wertschätzung, gegenseitigen Respekt und angemessene Arbeitsbedingungen. Kernelement der Zertifizierung ist allerdings die besagte Onlinebefragung der Auszubildenden, die die Einhaltung der Leitsätze in ihrem Ausbildungsbetrieb bestätigen müssen. Schon kurz nach dem Start der Initiative – Ende Januar 2020 – haben bundesweit mehr als 250 Ausbildungsbetriebe die Chance ergriffen, ihre herausragende Ausbildungsarbeit zertifizieren zu lassen, um sich damit auf dem Ausbildungsmarkt interessierten Bewerbern als „Top Ausbildungsbetrieb“ zu präsentieren.
Weitere Informationen sowie die Möglichkeit zur Anmeldung finden Interessierte im Internet unter www.topausbildung.de oder über den direkten Kontakt zum DEHOGA Bayern (berufsbildung@dehoga-bayern.de / Telefon: 089/28 760-106).
