Gastgeber Bayern – Ausgabe 03/2022
Offener Austausch statt Angst vor Veränderung
2. September 2022
Bestens vernetzt und auffindbar im Web
5. September 2022
Kostendruck im Gastgewerbe
S elten war die Welt derart im Umbruch und die Verunsicherung so groß wie in diesen Zeiten. Wir erleben ein noch nie dagewesenes Zusammentreffen schwerer Krisen. Explodierende Lebensmittel- und Energiepreise und die schwelende Gefahr eines Gas-Lieferstopps treffen auf Lieferengpässe und die Nachwirkungen der Corona-Krise, wie etwa den Arbeitskräftemangel in der Branche. Es lässt sich ohne Umschweife sagen: Wir befinden uns in einem andauernden Krisenmodus und der Druck auf unseren Schultern lastet schwer.
Genau um diesen Druck soll es in dieser Gastgeber Bayern-Ausgabe gehen. Wie lässt sich damit gut umgehen? Was machen Kollegen aus der Branche und welche Tipps geben die Profis? Auch dem DEHOGA Bayern-Präsidium wurde in diesem Zusammenhang Fragen gestellt, deren Antworten Einblicke in die derzeitigen Herausforderungen im Betriebsalltag geben. Welche langfristigen Lösungen seitens der Politik gefunden werden müssen, haben wir dagegen die Parlamentarische Staatssekretärin im Bundesfinanzministerium, Katja Hessel, gefragt. Außerdem geben wir in dieser Ausgabe den Energieversorgern selbst eine Stimme und wagen auch den Perspektivwechsel mit ein paar Gästefragen.
Die Hotelière des Jahres, Dr. Caroline Kretschmann, vermittelt in diesem Magazin ihr Verständnis eines Teams als wertschätzende und funktionierende Gemeinschaft. „Wir lieben was wir tun“, diesen Leitsatz verlieren sie und ihr Team trotz aller Herausforderungen nie aus dem Blick. Sicherlich steht fest, dass trotz der unruhigen Zeiten mit all ihren vielen und großen Herausforderungen die Leidenschaft für unsere Berufung ungebrochen bleibt. Denn dieser Sturm, der da über uns kreist und uns oftmals nur schwer einen ruhigen, bayerisch weiß-blauen Himmel erkennen lässt, ist auch ein Sturm der Möglichkeiten. Und wer den Blick für das Schöne nicht verliert, erkennt doch auch all das Gute, dass diese Zeiten des Umbruchs mit sich bringen.
Wir laden Sie ein, trotz allem das Schöne und die Chancen in den Blick zu nehmen, geben Tipps und Hilfestellungen und stehen fest an Ihrer Seite. Doch lesen Sie selbst …
