Fundierte Fachprüfungsfilme für Auszubildende
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Kreativ durch die Krise
17. Dezember 2020Die geltenden Abstandsregeln und Kontaktbeschränkungen betreffen nicht nur erfahrene Hoteliers, Wirte und Gastronomen. Auch die Nachwuchskräfte der Branche sind durch die aktuellen Umstände gezwungen, neue Wege zu gehen. Um die Auszubildenden auf ihrem Weg zu einem gelungenen Abschluss zu begleiten, erstellt der Förderverein des DEHOGA Bayern fachlich fundierte Informationsvideos zur Prüfungsvorbereitung.
E
s gibt sie zwar in Hülle und Fülle, coole Lernvideos im Internet zu praktischem Fachwissen im Gastgewerbe.
Aber im Frühjahrs-Lockdown zeigte sich, dass diese Filme zwar kreativ und spannend aufgemacht, aber nicht immer prüfungsrelevant sind. Doch gerade darauf kommt es an. Denn für Auszubildende, ob Köche, Restaurant- und Hotelfachleute, Hotelkaufleute, Fachkräfte oder Fachleute für Systemgastronomie, ist für ihre digitale Lernvorbereitung nur eines wichtig: Verlässliche Sequenzen zu finden, die auch für die Zwischen- oder Abschlussprüfung relevant und umsetzbar sind. Da kommt es auf jedes Detail und belastbare fachliche Sachverhalte an. Genau damit hat sich nun der DEHOGA Bayern Förderverein auseinandergesetzt.
Die ersten rund 20 Lernvideos, die an drei bayerischen Berufsschulen mit ausschließlich ausgezeichneten Fachlehrern, beraten durch einen kompetenten Fachbeirat, gedreht wurden, sind bereits im Kasten. Dabei sind konsequent die Inhalte der Schulfachbücher und die Arbeitsblätter der Fachlehrer zugrunde gelegt worden. Die Berufsschulen wurden nicht zuletzt auch deshalb als Drehort ausgewählt, weil an ihnen die langjährigen bayerischen Trainer für die Deutschen Jugendmeisterschaften unterrichten. Nachdem das Rohmaterial, gedreht von Kultregisseur Hannes Hoch von misterjobs, geschnitten, synchronisiert und mit Texten versehen ist, werden die Lernvideos rechtzeitig vor den Frühjahrsprüfungen 2021 auf YouTube, der DEHOGA Bayern-Homepage und auf dem neuen Streamingkanal Spoon Fellows zu sehen sein.
