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7. Juni 2022
Die Reisebranche ist die am schnellsten wachsende Branche des 21. Jahrhunderts und kaum eine andere Branche bietet Arbeitnehmern so viele Möglichkeiten, Perspektiven und Abwechslung. Darin liegt viel Potenzial, um mit Hotelsternen die eigene Arbeitgebermarke zu stärken und dem beruflichen Nachwuchs Sicherheit, Stabilität und ein Aushängeschild im beruflichen Werdegang zu bieten.
7. Juni 2022
Im Gespräch mit Gastgeber Bayern schildert Trendexperte und Lifestyle-Coach Pierre Nierhaus unter anderem, wie es dem Gastgewerbe trotz eines derzeit schwierigen Marktumfelds gelingen kann, die Krise durch eine geschickte Optimierung bewährter Muster zu überstehen.
7. Juni 2022
Im August 2022 treten neue gastgewerbliche Ausbildungsberufe in Kraft. Zwei zweijährige und fünf dreijährige Ausbildungsberufe zeigen die Vielfalt der Hotellerie und Gastronomie und bilden die Basis für insgesamt 111 Berufe.
7. Juni 2022
Die Speisekarte stellt mehr als nur eine bloße Preisliste der angebotenen Speisen und Getränke dar. Sie ist auch ein bedeutendes Marketinginstrument, das richtig eingesetzt zu einer spürbaren Umsatzsteigerung führen kann. Dabei gilt es unter anderem, das Interesse der Gäste gezielt auf die umsatzstärksten Speisen und Getränke zu lenken.
8. Juni 2022
Dr. Julian Nida-Rümelin, Spezialist für Rationalitätstheorie, politischer Philosophie, Wissenschafts- und Erkenntnistheorie im exklusiven Gespräch mit Gastgeber Bayern über das deutsche Bildungssystem.
8. Juni 2022
Neue Geschäftsfelder, akuter Personalmangel und ein erheblich gestiegener bürokratischer Aufwand fordern von den Unternehmen immer wieder, die eigene Organisation und Arbeitsabläufe anzupassen und zu optimieren. Wie schafft man es, dies ins Tagesgeschäft zu integrieren?
8. Juni 2022
Dennis Imhof ist Geschäftsführer im Hotel Imhof in Gemünden am Main (Main-Spessart) und „Botschafter Digitalisierung & Umwelt“ der Jungen Gastgeber des DEHOGA Bayern. Stefanie Ferber ist als „Regionalsprecherin Schwaben“ für die Jungen Gastgeber aktiv. Die grundlegenden Eckpfeiler ihrer Strategie zur Mitarbeitergewinnung haben sie in jeweils kurzen Aussagen vorgestellt.
8. Juni 2022
Flexibilität darf in den Konzepten nicht nur in der Dienstleistung bei den Gästen stattfinden, sondern muss auch im Human Resources umgesetzt werden. Dafür sollen Arbeitsprozesse frisch gedacht, Dienstpläne umgestaltet sowie Entlohnungsmodelle nur konzipiert werden.
8. Juni 2022
Ein Erfolgsrezept von Star-Motivationstrainerin Daniela Ben Said.