Interview

Fernsehköchin, Restaurant-Besitzerin, Autorin, Unternehmerin, inzwischen sogar Politikerin – Sarah Wiener hat viele Talente. Seit mehr als zwei Jahrzehnten ist die 56-Jährige in der Welt unterwegs, produziert eigene Produkte und engagiert sich für gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit. Im Gespräch mit „Gastgeber Bayern“ erzählt sie, worauf sie dabei besonders Wert legt.

In Ramsau, in direkter Nachbarschaft zum Nationalpark Berchtesgaden, befindet sich das Berghotel Rehlegg. Das Bergsteigerdorf mitten in der Biosphärenregion Berchtesgadener Land setzt – ebenso wie das Hotel – auf einen nachhaltigen, naturnahen Tourismus.

Der Ratsvorsitzender der Evangelischen Kirche in Deutschland und Landesbischof der Evangelisch-lutherischen Kirche in Bayern ist Dr. Heinrich Bedford-Strohm einer der bedeutendsten Geistlichen des Landes. Im Gespräch mit Gastgeber Bayern berichtet der Theologe über Möglichkeiten des nachhaltigen Denkens und Handelns und erläutert, warum Kirche und Wirtshaus auch heute noch echte Orte der Gemeinchaft sind.

Stefan Marquard ist bekannt für seine kreative und etwas andere Art des Kochens. In der Küche hört er am liebsten Punkrock und vetritt die These „Erlaubt ist, was schmeckt – auch wenn es sich erstmal komisch anhört". Im Gespräch mit Gastgeber Bayern berichtet der 55-jährige Unterfranke über die Bedeutung nachhaltiger Ernährung und den bewussten Umgang mit Lebensmitteln

Die Gabe Neues zu schaffen gehört zweifelsohne zu den herausragenden Eigenschaften des Menschen. Einfallsreichtum ist neben der allgemeinen Intelligenz das wichtigste Merkmal menschlicher Leistungsfähigkeit. Welche Mythen sich um dieses Thema tummeln und wie es gelingt, Kreativität besser zu verstehen, verrät der Neurowissenschaftler Dr. Martin Busch.

„Die Fischplatte stinkt bis zum Himmel", „Das Personal ist genauso unverschämt wie unfähig – kein Wunder bei dem Chef". Immer, wenn er eine dieser negativen Fake-Rezensionen löschen lässt, kommen zwei neue nach. Derart penetrant und vernichtend hat er das noch nicht erlebt. Für Patrick Rottler, Sprachprofiler am Institut für Forensische Textanalyse, sind solche anonymen Angriffe seit Jahren Alltag.