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26. Februar 2019
Unübersichtliche Lieferantenstrukturen, eine Vielzahl von Artikeln sowie wechselnde Preise sind Ursachen, die den Einkauf für Gastronomen erschweren - besonders für kleinere Betriebe eine enorme Herausforderung. Professionelle Dienstleister wie HOGAST, HGK und Pro-Order bieten praxistaugliche Lösungen. In "Gastgeber Bayern" stellen die drei Unternehmen ihre Konzepte und die damit verbundenen Vorteile vor.
1. März 2019
Bei der Europawahl am 26. Mai 2019 haben rund 400 Millionen Menschen die Chance, die Zukunft unseres Kontinents durch Ihre Wahlentscheidung massgeblich mitzubestimmen. Dies hat "Gastgeber Bayern" zum Anlass genommen, sich mit Manfred Weber, Spitzenkandidat der europäischen Volkspartei (EVP) für das Amt des EU-Kommissionspräsidenten über die Bedeutung multilateraler Bündnisse und bürokratische Hürden zu unterhalten.
4. Juni 2019
„Das gelb-blaue Zertifizierungsschild ist der Türöffner in die Seele der Motorradfahrer“, erklärt Johann Britsch, Chef des Hotel-Landgasthofs „Hirsch“ in Finningen.
5. Juni 2019
Worauf die Generation Z (Geburtsjahrgänge 1995 bis 2010) besonders Wert legt und vor welche Herausforderungen dies Arbeitgeber im Gastgewerbe stellt, erklärt Prof. Dr. Antja-Britta Mörstedt, Vizepräsidentin PFH Private Hochschule Göttingen.
5. Juni 2019
Im schönen Weinort Klingenberg hat der ehemalige Sternekoch Ingo Holland zusammen mit seiner Familie ein Mekka für Gewürzkenner und Genussliebhaber geschaffen: das „Alte Gewürzamt“. Was ihn dazu gebracht hat, den Wahlberuf aufzugeben und aus seiner Leidenschaft für Aromen eine neue Berufung zu machen, verrät der Unterfranke im Gespräch mit Gastgeber Bayern.
5. Juni 2019
Anton Sperger, Inhaber der Brauereigaststätte „Spitalgarten“ in Regensburg, berichtet in Gastgeber Bayern über die Bedeutung des Qualitäts-Siegels „Ausgezeichnete Bayerische Küche“, das Zertifizierungsverfahren und die Vorteile für Wirte und Gäste.
5. Juni 2019
Wie kein zweites Restaurant in Deutschland setzt das Berliner Sterne-Restaurant „Nobelhart & Schmutzig“ das Credo der Regionalität mit voller Konsequenz um. In Ihrem Betrieb verwenden Inhaber Billy Wagner und Küchenchef Micha Schäfer keine Zitrone, keinen Thunfisch, keinen Pfeffer – eben nichts, das nicht aus der Region kommt. Im Gespräch mit „Gastgeber Bayern“ erklären die beiden ihr außergewöhnliches Konzept.
6. Juni 2019
Sein Name ist Martin, Leo Martin. Zehn Jahre lang war er für den deutschen Geheimdienst im Einsatz. Sein Auftrag war es, Vertrauensmänner im Milieu der organisierten Kriminalität anzuwerben. Dabei ist es ihm gelungen, wildfremde Menschen unter schwierigsten Ausgangsbedingungen und in kürzester Zeit dazu zu bringen, ihm zu vertrauen und langfristig mit dem Geheimdienst zusammenzuarbeiten.
29. August 2019
Vom Ostufer des Bodensees bis zum Königssee im Berchtesgadener Land schlängelt sich eine der beliebtesten Ferienstraßen der Republik – die Deutsche Alpenstraße. Der ADAC Südbayern hat sich in den vergangenen Jahren für eine durchgängige und einheitliche Beschilderung dieser Landschaftsroute stark gemacht, die von allen Landkreisen umgesetzt wurde