Interview
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11. September 2024
Simon Schlachter ist ein Phänomen. Der in Füssen geborene Allgäuer erkochte sich 2020 nach acht Monaten seinen ersten Michelin Stern – und ist einer der jüngsten Sterneköche Bayerns. Bereits als Zwölfjähriger teilte er seiner Familie mit, dass er bereit sei, sich in Zukunft um den Betrieb zu kümmern
11. September 2024
Tech-Konzerne haben schon lang viel mehr Einfluss auf unsere kulinarischen Gewohnheiten als wir annehmen, warnt Food-Trend-Experte Hendrik Haase im Interview. Technologien wie Künstliche Intelligenz böten Gastronomen aber auch interessante Perspektiven.
16. September 2024
Auf einen Cappuccino mit ALMA, DJ und Eventmanagerin
16. September 2024
4 Fragen mit Christian Schottenhamel, Gastronom und Wiesnwirt der "Festhalle Schottenhamel"