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25. Juli 2018
Die Kultur des Brennens von Edelobstbränden, Geisten und Likören besitzt in Bayern eine lange Tradition. Die Vielfalt und Qualität der Ergebnisse ist nicht zuletzt den wohlschmeckenden Früchten der Streuobstwiesen zu verdanken, die vor allem in Franken, in der Bodenseeregion und im Südosten Bayerns die Landschaft prägen. Im Rahmen der „Qualitätsoffensive für bayerische Edelbrände“ hat das Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten eine Vielzahl an Maßnahmen ergriffen, um die Vermarktung der Erzeugnisse der bayerischen Klein und –Obstbrenner als hochwertige Regionalprodukte deutlich zu steigern.
25. Juli 2018
Regionale Produkte gepaart mit traditioneller Handwerkskunst – ein Blick über die Landesgrenzen zu unseren Österreichischen Nachbarn zeigt, dass nicht nur in Bayern höchster Wert auf nachhaltige Qualität gelegt wird. Ein Beispiel dafür ist die Auszeichnung „Grüne Haube“, die seit 1990 von Styria Vitalis an Gastronomiebetriebe verliehen wird, die ihren Gästen ein breites Angebot an österreichischen Naturküchengerichten bieten. Einer davon ist das Bergrestaurant „Tafel & Zunder“ im Ifen.
25. Juli 2018
Guter Service macht erfolgreich. Das ist nicht neu. In Zeiten boomender Bewertungsportale kommt das Thema nur noch heißer auf den Tisch als vorher. Schlechter Service führt zu schlechten Kundenbewertungen. Diese sind heute digital für jeden sichtbar. Umsatzverluste folgen. Aber so weit muss es nicht kommen.
26. Juli 2018
Bayern ist ein Land der vielfältigsten Genüsse. Bilderbuchlandschaften, schmucke Städte und Dörfer sowie eine über Jahrhunderte bewahrte lebendige Tradition prägen das positive Image. Vor allem ist der Freistaat bekannt und beliebt für seine kulinarischen Spezialitäten und besonderen Produkte, die untrennbar mit der jeweiligen regionalen Landwirtschaft, Essenskultur und typischen Landschaft verbunden sind. Dennoch gibt es noch viel zu entdecken. Um herauszufinden, wo der besondere Genuss zu Hause ist, hat die Staatsregierung den Wettbewerb „100 Genussorte in Bayern“ ins Leben gerufen.
26. Juli 2018
Die Bayern Tourist GmbH wurde vom DEHOGA Bayern im Rahmen der Kampagne „Zukunft für das Bayerische Gastgewerbe“ mit der Entwicklung und Durchführung der Blitzlicht-Beratungen beauftragt. Im Interview mit „Gastgeber Bayern“ berichtet Isabella Hren, Geschäftsführerin der BTG, über die Blitzlicht-Beratung und welche Chancen neue Blickwinkel mit sich bringen.
26. Juli 2018
Um Regionalität und höhere Öko-Standards zu verbinden, setzt die bayerische Staatsregierung seit 2015 mit dem Qualitäts- und Herkunftssicherungsprogramm „Bayerisches Bio-Siegel“ auf eine neue Kennzeichnung für ökologisch erzeugte Produkte mit nachvollziehbarer Herkunft. Das Siegel hat sich seit der Einführung zu einer Erfolgsgeschichte entwickelt, denn ökologisch zu denken schließt für viele eine nachvollziehbare Herkunft der Lebensmittel aus der Region ein.