8. Juni 2022
Dennis Imhof ist Geschäftsführer im Hotel Imhof in Gemünden am Main (Main-Spessart) und „Botschafter Digitalisierung & Umwelt“ der Jungen Gastgeber des DEHOGA Bayern. Stefanie Ferber ist als „Regionalsprecherin Schwaben“ für die Jungen Gastgeber aktiv. Die grundlegenden Eckpfeiler ihrer Strategie zur Mitarbeitergewinnung haben sie in jeweils kurzen Aussagen vorgestellt.
8. Juni 2022
Neue Geschäftsfelder, akuter Personalmangel und ein erheblich gestiegener bürokratischer Aufwand fordern von den Unternehmen immer wieder, die eigene Organisation und Arbeitsabläufe anzupassen und zu optimieren. Wie schafft man es, dies ins Tagesgeschäft zu integrieren?
8. Juni 2022
Dr. Julian Nida-Rümelin, Spezialist für Rationalitätstheorie, politischer Philosophie, Wissenschafts- und Erkenntnistheorie im exklusiven Gespräch mit Gastgeber Bayern über das deutsche Bildungssystem.
7. Juni 2022
Die Speisekarte stellt mehr als nur eine bloße Preisliste der angebotenen Speisen und Getränke dar. Sie ist auch ein bedeutendes Marketinginstrument, das richtig eingesetzt zu einer spürbaren Umsatzsteigerung führen kann. Dabei gilt es unter anderem, das Interesse der Gäste gezielt auf die umsatzstärksten Speisen und Getränke zu lenken.
7. Juni 2022
Im August 2022 treten neue gastgewerbliche Ausbildungsberufe in Kraft. Zwei zweijährige und fünf dreijährige Ausbildungsberufe zeigen die Vielfalt der Hotellerie und Gastronomie und bilden die Basis für insgesamt 111 Berufe.
7. Juni 2022
Im Gespräch mit Gastgeber Bayern schildert Trendexperte und Lifestyle-Coach Pierre Nierhaus unter anderem, wie es dem Gastgewerbe trotz eines derzeit schwierigen Marktumfelds gelingen kann, die Krise durch eine geschickte Optimierung bewährter Muster zu überstehen.
7. Juni 2022
Die Reisebranche ist die am schnellsten wachsende Branche des 21. Jahrhunderts und kaum eine andere Branche bietet Arbeitnehmern so viele Möglichkeiten, Perspektiven und Abwechslung. Darin liegt viel Potenzial, um mit Hotelsternen die eigene Arbeitgebermarke zu stärken und dem beruflichen Nachwuchs Sicherheit, Stabilität und ein Aushängeschild im beruflichen Werdegang zu bieten.
7. Juni 2022
Der bekannte Sterne- und Fernsehkoch Tim Raue schildert im Gespräch mit Gastgeber Bayern, wie wichtig ein gutes Team für den beruflichen Erfolg ist und warum eine 4-Tage-Woche nicht vereinbar ist mit seinen beruflichen Ambitionen.
7. Juni 2022
Die aktuelle Social-Media-Kampagne „Willkommen bei den Gastgebern der Zukunft“! des DEHOGA Bayern hat das Ziel, einen Überblick über sämtliche Ausbildungsberufe der Hotellerie und Gastronomie in Bayern zu geben.
31. Mai 2022
Um die junge Generation Auszubildender gezielt anzusprechen und damit auch die Weichen für eine erfolgreiche Zukunft des eigenen Unternehmens zu stellen, gilt es, aktiv um junge Mitarbeiter zu werben.
31. Mai 2022
Schon Anfang März 2022 hatte der DEHOGA Bayern seine Hoteliers und Gastronomen aufgefordert, freie Übernachtungsmöglichkeiten, aber auch Beschäftigungsangebote für geflüchtete Ukrainerinnen und Ukrainer zu melden. Mit der Kombination aus Unterkunft und Arbeit konnten vielen ukrainischen Flüchtlingsfamilien mit Kindern in ganz Bayern nicht nur eine neue Bleibe, sondern gleich auch eine neue Existenz geboten werden.
31. Mai 2022
In Deutschland entstehen durch Takeaway-Einwegverpackungen täglich rund 770 Tonnen Verpackungsmüll. Für wiederverwendbare Kaffee-To-Go-Becher haben sich bereits einige Systeme etabliert. Auch für die Mitnahme von Speisen werden Mehrwegverpackungssysteme angeboten.